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食材

新鮮な野菜仕入れ先を選ぶならやっぱり農家から買うのがベスト?

業者を通じて野菜仕入れを行う場合には、それは確かに効率的かもしれません。しかし、シェフが直接市場で買い付ける場合、野菜の色や鮮度などを確認した上で購入することができるため、信頼度が高いということ特徴が ...

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